デンバーの飲食シーンへのダイニング ガイド

あの有名な羊肉。 パリセイドの桃、オレイサのトウモロコシ、そしてロッキーフォードのメロンです。 どこにでもあるあの青唐辛子。 ずっと流れ続けるビール。 コロラド料理など存在しないといまだに主張する人は、ただ十分に調べていないだけです。 首都へのこのガイドでは、その最高の場所を見つけることができます。

ここ数年、レストランの宣伝機関は、家庭料理からカクテルに至るまで、ほぼあらゆるものに「高級な」という形容詞を付けるようになりました。 ここマイルハイシティ（誤解のないように言うと、大麻産業ではなく標高の高さからこの愛称が付けられています）では、私たちの食文化は常に高められてきたと冗談を言うことができます。 長い間デンバーを牛の町として軽視してきた全国メディアが気づくのに少し時間がかかっただけだ。

私たちが現在評価されている進歩性の理由は何でしょうか? それは、この地域の集団的な冒険心と部分的に相関していることは間違いありません。そこでは、比較的若くてダイナミックな人々が、自由時間をすべて山でのハイキング、登山、スキー、スノーボードに費やし、最新のビール醸造所、蒸留所、蒸留所を頻繁に訪れます。もちろんその間のレストランも。 この人口統計には当然、シェフ自身も含まれており、彼らはキッチンにいるのと同じくらい、自然の採餌、釣り、狩猟の場で見つかる可能性が高いです。 まあ、それは少し誇張かもしれませんが、重要なのは、比喩的にも文字通りにも、コロラド人は新たな高みを追い求め、新たな高みに登る機会こそが生きているということです。 あなた自身のデンバーでの食事の冒険が、初めての 14 歳のときと同じくらい刺激的になりますように。

Eater Denver のマップは、起床時間から就寝時間まで常に最新情報を把握できるように設計されています。 ここでは、最も人気のあるもののいくつかを基本に基づいて抽出しました。

朝食:エル・タコ・デ・メヒコのようなタケリアの卵とチョリソーを詰めたブリトーが今でもデンバーの完璧な朝の食事となっているかもしれないが、近年のデンバーの急速な成長で最も注目に値することの一つは、世界中から朝食の選択肢が増えていることだ。 ラ マシャーカ デ ミ アマでは、ミチェラーダと並んで、別のメキシコの定番料理、ウエボス コン マシャーカで 1 日を始めることができます。 東京プレミアムベーカリーのあんパンと抹茶ラテ付き。 ハウス オブ ブレッドではアルメニア コーヒー サービスとアジャルスキーと呼ばれるおいしいペストリーをお楽しみいただけます。 Kaffe Landskapで、リンゴンベリー入りのスウェーデン風ポテトパンケーキとFjällハウスブレンドを一杯。 ワンフォールドでは、中国風のアヒルのコンフィ粥（またはハワイのロコモコ）とベトナムコーヒーをお楽しみいただけます。

ランチ：もちろん、このあたりのランチにはメキシコ料理も同様に確実です。キケズ レッド タコス (一流のタケーリアの中でも特に) のような揺れるトラックからのものでも、ATM のようなキラートルタ ショップからのものでも、同じくらい確実です。 しかし、ピザも同様です。White Pie のコネチカット風、Blue Pan's コングレスパーク店のデトロイト風、Grabowski's のシカゴ風などです。 ハンバーガーも同様です。歴史あるたまり場である My Brother's Bar で JCB を使って低俗な雰囲気を味わったり、Apple Blossom や Chez Maggy のデッキで美女たちとグルメを味わったりしてはいかがでしょうか。 健康志向の人（時間に余裕がない人は言うまでもなく）には、持続可能なポケ小屋「ザ タートル ボート」とベジタリアン マグネットの「バイタル ルート」があります。 財布に気を配っている人には、アメリカン インディアンのレストラン Tocabe のフライブレッドや、Vinh Xuong のバインミーがおすすめです。 しかし、ランチに最適なリストは、鶏小屋から廃店まで数え切れないほどあります。

ハッピーアワー:マイルハイシティのどこかではいつもハッピーアワーのようで、あらゆる種類の施設でドリンクや軽食のスペシャルセールが実質的に 24 時間行われています。 ブドウマニア (インテリア デザイン オタクも) は、半額のトレリス ワイン バーをチェックしてみてください。 クラフトビール愛好家は、ザ ブルータル プードルの泡を格安で満喫できます。 ビールの予算でシャンパンが好きな人は、仕事の後、高価な寿司の聖地「Uchi」やステーキハウス「A5」で盗賊のように騒ぐことができることを知っておく必要があります。

夕食：ここでの時間を一秒一秒大切にしたいなら、ディナーの選択肢を検討するには、イーター デンバーの 38 軒の必須レストランを熟読するのが一番です。 以下に紹介するエリア以外にあるお店をいくつか挙げると、The Wolf's Tailor は、その風変わりな名前が示すように、忘れられないどころか、分類できないほど折衷的な料理体験を提供します。 レストラン オリビアは、豪華な手作りパスタ、非常に気の利いたワインリスト、洗練されたサービスで名を馳せています。一方、フォーチュン ウォック トゥ テーブルは、餃子、麺類、チャーハンのプレートの力強さでカルト的な人気を築いています。 名前の由来となったシチューを専門とする La Diabla Pozole y Mezcal は、メキシコ料理であろうとなかろうと、近年市内で最もエキサイティングなレストランの 1 つとして浮上しています。 また、アフリカン グリル アンド バーでは、ケレウェレ、エグシ、ヤッサ、レッドレッドの料理を通じて、ゲストの味覚をオーナーの故郷への爽快な旅に誘いながら、自宅にいるような気分にさせてくれます。