BrauBevial​​e 2019: クラフトビール技術とその他のソリューション

2019 年 10 月 30 日 - 最終更新日 2019 年 10 月 30 日 10:14 GMT

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今年のクローネスのスタンドのハイライトの 1 つは、ビールと CSD 用に新開発されたガラスフィラーである Craftmate G です。これは 1 時間あたり最大 24,000 本のボトルを処理でき、王冠、ネジ用の最大 2 つのクローザーと組み合わせることができます。 -キャップまたはアルミニウムのロールオンクロージャ。

技術的には、クローネスの現場で実証済みのシリーズのフィラーに似ています。 たとえば、正確な充填レベルを保証するベント チューブを備えた HRS システムで動作します。 ただし、フィラーをできるだけコンパクトかつシンプルにするために、Modulfill シリーズとは異なる点もあります。 たとえば、外部の清掃は手動で行われますが、必要な噴出式噴射システムが統合されています。

Krones の子会社でデジタル化のスペシャリストである Syskron は、Share2Act の設計強化を展示します。 このプラットフォームはマルチクライアント機能を提供し、実稼働中のすべてのマシンを相互にリンクしてイメージ化できるだけでなく、MES システムの従来の機能を単一のユーザー インターフェイスに統合することもできます。

ホール 7A、スタンド 510 の Krones グループをご覧ください。

GEA は、昨年の見本市で発表した GEA Craft Yeast Propagator を携えて BrauBevial​​e に戻ってきます。 近年、市場で入手可能な品種の増加により、技術的な自動化がますます広範に行われています。 しかし、大規模なビール醸造所で機能するものがクラフトビール醸造所でも機能するとは限りません。そこで、GEA は自社の YEAST-STAR 完全自動ソリューションを縮小して、簡素化したバージョンを作成しました。

より少ない予算と容量向けに設計されており、穏やかな均質化、最適なエアレーション、適応可能な温度制御など、兄製品と同じ機能をすべて備えています。

ロンドンに本拠を置くフォーピュア・ブルーイング・カンパニーは、新しいプロパゲーターの恩恵を受ける最初の顧客となる。

クラフトビール製造業者がノンアルコールビールにますます注目しているため、これは GEA スタンドのもう 1 つの焦点となるでしょう。 その好例は、英国サウスウォルドのアドナムズ社が製造したゴーストシップ シトラス ペール エール 0.5% で、2019 年のワールド ビア アワードで金賞を受賞しました。 アドナムズは、GEA AromaPlus 脱アルコールユニットを使用して、約 1 年前に人気の Ghost Ship シトラス ペール エール 4.5% の低アルコール バージョンの生産を開始しました。 このシステムは逆浸透に依存しており、醸造プロセスの最後にアルコールを濾過し、アルコール 0.5% を除いてすべてのフレーバーを残します。

GEA は、ブルーパブ用の GEA セパレーター スキッド、GEA Visitron Filler All-In-One、GEO Clearamic ビール濾過システムなどの他のソリューションも展示します。

GEA のブースはホール 7/7-600 にあります。

Sidel は、生産資産のライフサイクル全体を通じて高度なパフォーマンスを設計、構築、維持することに重点を置き、明日のビールラインのためのソリューションを紹介します。

同社は EvoFILL Can と EvoFILL Glass を展示し、Sidel Matrix プラットフォームの利点をそれぞれ缶とガラスの充填に拡大します。 Sidel は、EvoFILL Can がハイネケン ベトナムでどのように使用されているかをデモンストレーションします。

ショーの新製品は、アサヒの子会社であるビラ・ペローニによって最近設置されたサイデルのエボフィル・グラス技術です。

Sidel はブース 223、ホール 7a に位置します。

アルファ・ラバルは、ビール生産者がどのように製品を多様化し、新しいフレーバーや味わいで差別化できるかに焦点を当てていく。

BrauBevial​​e では、効果的なドライホッピング（一次発酵後にビールにホップを追加するプロセス）のための一連のモジュールが展示されます。