Jura Z10 自動エスプレッソマシンのレビュー

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自動エスプレッソマシンを使用すると、ほぼハンズフリーでカフェスタイルのコーヒードリンクを自分で簡単に作ることができます。 私たちは最高のエスプレッソマシンのガイドとしていくつかをテストしましたが、家庭で高品質のエスプレッソを作るには Jura Z10 が最適であることがわかりました。 Jura Z10 は、市場にある標準以下の自動エスプレッソ マシンの中で孤立していますが、いくつかの欠点がないわけではありません。

スイスに拠点を置くこのブランドは、50 年以上自動エスプレッソ マシンを開発しており、通常のエスプレッソ、ラテ、カプチーノ、マキアートの機能をすべて引き出しながら、水出し機能をミックスに追加しています。 Z10 には 30 種類を超えるドリンクのメニューがあります。ただし、私たちに言わせれば、そのうちのいくつかは余分なものです (詳細は後ほど)。 この手を使わないエスプレッソマシンについての私たちの意見を読んでください。

最高のバリグラインダーは、コーヒー豆自体とは別に、高品質のエスプレッソの成否を分ける最初のステップです。 Z10 の「製品認識グラインダー」（PRG）には、豆に基づいて挽くサイズをダイヤルし、抽出に最適化されていることを確認するためにリアルタイムで調整するセンサーが搭載されています。 機械の中は見えないので確認できません。 しかし、濃度計を使用してエスプレッソの総溶解固形分 (TDS) の割合を測定したところ、Istituto Espresso Italiano の TDS 7% ～ 12% の要件を満たしていることがわかりました。

これは、私たちがテストした自動エスプレッソ マシンの中で、IEI が定義する真のエスプレッソを実際に実現した最初のマシンです。 他の人たちはこれに近づいていますが、ほとんどは残念ながら遠く離れています。

すでにお持ちのグラインダーを使用せずにグラインダーを使用したい場合は、後ろに事前に挽いたコーヒーを入れるためのシュートがあります。 私たちはエスプレッソに最適なコーヒーグラインダー Baratza Sette 270 にコーヒーを入れ、何が出てくるかを確認するために撮影にも送りました。 エスプレッソはさらに美味しかったですが、内蔵のグラインダーでも十分すぎることを知ってください。

Jura には 32 種類のプログラム可能な飲料がリストされていますが、このブランドでは入手可能な各飲料を 1 回はシングル、もう 1 回はダブルとしてカウントしているため、これは少し誤解を招きます。 それでも、基本的なことやそれ以上のことをすべて達成するには、16 種類のドリンクで十分です。さまざまな種類のエスプレッソ (ホットとコールド) が手に入ります。 ロングブラックコーヒーまたはアメリカーノコーヒー。 ミルクベースのマキアート、コルタード、ラテ、カプチーノもあります。

私たちは主に、3 種類の焙煎したての豆の袋を使用して作ったエスプレッソのバランスに基づいてテストを行いましたが、ミルクベースの飲料の信頼性に感銘を受けました。 毎回、コーヒーとミルクのバランスが完璧になり、ミルクが焦げることはありませんでした。

ミルクを華氏 39 度に保つ別個のアクセサリである Cool Control は、それ自体が機器です。 驚くほど高価で、別売りで、カウンター上のさらに多くのスペースを占めます。 率直に言って、温度が安定していないかもしれないミルクの水差しを同じように簡単にパイプで注ぐことができれば、同じようにすべての量を提供でき、掃除がはるかに簡単になるので、価値があるかどうかはわかりません。

Z10の大きな特徴の1つは、その「水出し」機能です。 それ自体は厳密には水出しコーヒーを作るわけではありません。生成されるコーヒーはやや水っぽいニトロコーヒーに似ており、1 分以内に提供されることを考えると印象的です。 本物の水出しビールは 8 時間以上の急勾配を使用して作られますが、Z10 は細かい粉と高い圧力によりプロセスを迅速化し、結果的に非常に似たものをもたらします。

私たちは水出しマキアートとラテを試しましたが、この気難しいエスプレッソ好きにとっては十分に楽しいものでした。本格的な水出し飲料が必要な場合は、他を探してください。しかし、ミルクベースの水出し飲料を探している場合、またはほとんど手間をかけずにそれに近い飲み物に満足している場合は、Z10 が最適です。